Wein Kultur Bar von Silvio Nitzsche in Dresden: weinkulturbar.de

Lars Fischer: fisconmedia.de

Wenn man wie wir als Sommelier in der ersten Reihe beim Gästekontakt steht, ist man auf seinen Background angewiesen. Tagtäglich werde ich gefragt, wie wir auf all die tollen Weine kommen, die wir servieren oder die unsere Karten schmücken. Dabei sind wir oftmals auf die Trüffelhunde angewiesen, die ganz besondere und unbekannte Schätze entdecken oder für uns in die oftmals knallharten Verhandlungen mit den Winzern und vor allem um Ehrlichkeit, Vertrauen und Beständigkeit. Da dieses natürlich ein hochkommerzieller Markt ist, gibt es auch viele Zulieferer, die dieses nicht so sind und den Wein als Handelsobjekt betrachten. Einer der die Leidenschaft, wie kaum ein anderer lebt ist mein lieber Freund, Jörg Linke, seines Zeichens Weingroßhändler, welchen ich Ihnen und Euch zu gerne vorstellen möchte. Neben seiner Tätigkeit als Punktelieferant für uns, hat er weitere hochinteressante Weinprojekte, die nur bedingt mit seinem Handel zu tun haben. Eines dieser die die mittlerweile legendäre „Blindprobe“. Was es damit auf sich hat erfährt man in der aktuellen Folge von Wein und Weltfrieden, DEM Weingedankenpodcast.

http://www.blindprobe.com/ https://www.linke-weine.de/de/