Wein Kultur Bar von Silvio Nitzsche in Dresden: weinkulturbar.de

Lars Fischer: fisconmedia.de

Die Zeit der vereinsamten Trauer ist vorüber. Wir dürfen wieder Freunde begrüßen! Kochen, lachen, feiern und … Essen mit Wein kombinieren. Doch wie macht man das? Die Restaurationen reißen Ihre Türen auf, heißen uns willkommen, servieren frisch gekochte Speisen und lassen uns den Wein dazu auswählen – doch wie?

Gibt es irgendetwas emotionaleres, als das überlegte Vermischen von Wein und Speisen. Die kombinierte Zusammensetzung von flüssigen und festen Genusselementen. Die berechnete Verquickung von Essbarem und einem Schlückchen wohlerwählten, vergorenen Traubenmost. Lars ist hier totalitärer und anderer Meinung als Silvio. Das kann nicht gut ausgehen! Aber es kann unterhaltsam werden und spannend und lustig und lehrreich und illusionierend und vor allem Appetit machend. Die absolute Königsklasse der Kulinarik. Die Paraderolle in der lukullischen Kombinatorik. Das Ergänzen der beiden Selbstdarsteller, nicht Lars und Silvio, sondern von Wein und Speise und umgekehrt – miteinander, durcheinander und füreinander.